Alevropita med feta

Hvad græsk køkken tilbyder for lækre retter! Denne gang en lækker Alevropita med fetaost. En lækker og fluffy kage. Hvad fetaost angår, er den delvis fremstillet af fåre- og gedeost. Det modnes i store blokke i saltlage og har en stærk smag. Det går også særlig godt med salater og bagning til pizza og grøntsager. Kali Orexi!

Under forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 200 °C under varme.
  2. Rør hvedemel, æg, salt, mælk, fløde og vand med piskeris.
  3. Drys quiche med lidt smør og olivenolie. Hæld halvdelen af dejen og kassen tin. Drys med alle de smuldrede feta. Hæld over de resterende dej.
  4. Drys med de resterende flydende smør og sted i ovnen. Bages for omkring 35-40.
  5. Pynt og server med Krauspetersilie.
Alevropita med feta
Alevropita med feta

Ingredienser

  • 250 g hvedemel
  • 2 æg
  • 1 tsk salt
  • 400 ml fedtrig mælk
  • 50 ml fløde
  • 50 ml vand
  • 350 g fetaost (smuldret)
  • 3 spsk flydende smør
  • 2 spsk olivenolie
  • Krauspetersilie