Blandet salat med rejer og asiatisk dressing

En fin, blandet salat med friske rejer og en vidunderlig asiatisk dressing. Server frisk brød med salat!

Under forberedelse

  1. Til dressingen skal du lægge alle ingredienserne i en skål og røre med piskeriset og sætte dem til side.
  2. Vask salaten og pluk og skær om nødvendigt.
  3. Skræl løget af, skær det i halve og skær det i skiver.
  4. Skær det grønne af radiserne, vask og skær det i skiver.
  5. Vask og halvere cherrytomater.
  6. Vask persille og plukke bladene individuelt.
  7. Vask citronerne. Klem halvdelen ud og skær det hele i skiver.
  8. Arranger grøntsagerne og persillen på en stor tallerken.
  9. Tilsæt pynten og hæld dressingen over og server straks.
Blandet salat med rejer og asiatisk dressing
Blandet salat med rejer og asiatisk dressing

Ingredienser

  • 400 g skrællede shriels
  • 300 g blandet grøn salat
  • 1 rødløg
  • 1 bundt radiser
  • 150 g forskellige cherrytomater
  • Et par stængler persille
  • 1,5 citroner

Dressing

  • 1/2 rød finthakket chili peber
  • 1 tsk fin ingefær
  • 2 spsk vand
  • 1 spsk fiskesauce
  • 1 spsk sojasauce
  • 1 spsk hvidvinseddike
  • 1 presset kalk
  • 2 spsk sesamolie
  • 1 tsk sukker
  • 2 spsk finhakket koriander