Bruschetta stil toast

De små bruschettas som forret på den italienske er altid lækre. Hvad med denne “bruschetta opskrift”? Anbefaling: Sørg for at prøve det!

Præparation

  1. Rist brødskiverne i en brødrister.
  2. Bland tomater i tern, finthakkede løg, finthakket basilikum og lidt olivenolie i en skål og krydre med salt og peber.
  3. Gnid brødskiverne med lidt hvidløg og fordel dem med ricotta ovenpå.
  4. Spred pesto genovese på ricottaosten og tilsæt tomatfyldet til pestoen.
  5. Dryp et par dråber olivenolie over tomaterne og nyd det med det samme.
Bruschetta stil toast
Bruschetta stil toast

Ingredienser

  • 4-5 skiver sort brød med korn
  • 5-6 spsk ricottaost
  • 5-6 tsk pesto Genovese
  • 1 fed hvidløg
  • 3-4 modne tomater
  • 1 rødløg
  • 2-3 spsk frisk basilikum
  • Salt fra møllen
  • Friskkværnet peber
  • Olivenolie