Chokoladepizza med frisk frugt

Altid et blikfang og meget glad for at spise. Rævene kan tilpasses efter smag. Anbefaling: Server køligt!

Under forberedelse

  1. Dej: Bland mel, gær og salt i en skål, form en grube og hæld vand og olie i den, bland dejen med en træske og ælt glat på bordpladen med lidt ekstra mel.
  2. Forvarm ovnen til 220 °C
  3. Rul dejen ud til en tynd, rund pizza. Læg på en bageplade beklædt med bagepapir og bages i ovnen i ca. 10-12 minutter, indtil bunden er sprød og kanterne er lysebrune. Lad gulvet køle af.
  4. Del chokolade i stykker.
  5. Kom flødeskum, sukker og salt i en gryde. Varm op til kogepunktet.
  6. Fjern gryden fra varmen og tilsæt chokoladechips og smør. Brug en spatel til at røre. Rør, indtil alt er smeltet.
  7. Afkøl chokolademassen, indtil den er lunken, og hæld bunden af dejen over.
  8. Skær den overdækkede dej som en pizza, inden du topper med frugt og bær.
  9. Lad afkøle i mindst en time før servering.
Chokoladepizza med frisk frugt
Chokoladepizza med frisk frugt

Ingredienser

Dejen

  • 250 g hvedemel
  • 1/2 pose tør gær
  • 1 spsk brunt rørsukker
  • 150-200 ml lunkent vand
  • 1 spsk rapsolie

Chokoladesauce

  • 200 g mørk chokolade
  • 5 spsk fløde eller sojacreme
  • 1 knivspids salt
  • 2 spsk hvidt sukker
  • 2 spsk smør eller vegetabilsk smør
  • friske jordbær og forskellige bær