Du skal blot stegt lever med løg

Der er mange vigtige næringsstoffer i leveren. Det indeholder protein, jern, vitaminer og mineraler. I køkkenet er leveren alsidig, uanset om den er stegt, bagt, som pate samt terriner. Det får den særlige fløjte, når du arbejder det med portvin, calvados eller Madeira.

Under forberedelse

  1. Skræl løget og skær dem i strimler. Steg i en gryde med olie, indtil løg strimlerne skinne igennem.
  2. Groft skære leveren. Tilføj til løg pan og let stege, derefter gå ned med varmen.
  3. Tilsæt krydderier og bland forsigtigt og steg i ca 2 minutter og tjene varmt.

Tip: Brug fennikel salat.

Du skal blot stegt lever med løg
Du skal blot stegt lever med løg

Ingredienser

  • 500 g kyllingelever
  • 1 stort løg
  • Olie til at stege
  • Salt
  • 1 tsk sød paprika pulver
  • 1 tsk sort peber
  • 1 tsk spidskommen