En let grøntsagssalat i cremet dressing

Denne lette grøntsagssalat er fremragende som grill kantning og kan tilberedes på forskellige måder.

  1. Skræl kartofler og gulerødder og skær dem i små firkanter og sted i det kolde vand.
  2. Fjern de røde peberfrugter og skær dem i firkanter.
  3. Tør agurkerne og skær dem i små stykker.
  4. Kog kartoflerne i lidt vand og afløb og lad det køle af.
  5. Rør i mayonnaise og yoghurt og smag til med salt.
  6. Bland alle grøntsagerne med cremet dressing og pynt med persille.

Helst nyde med hvede eller fuldkornsbrød

En let grøntsagssalat i cremet dressing
En let grøntsagssalat i cremet dressing

Ingredienser

  • 1 kartoffel
  • 2 gulerødder
  • 1 rød peber
  • 1 kop ærter
  • 3 agurker
  • 5 spsk mayonnaise
  • 5 spsk yoghurt
  • Salt
  • Persille blade