En simpel kylling ragout i tomatsauce

En ragout består ikke kun af kendte kød eller grøntsager, men også af innards. Det meste af tiden, nyrer, lever eller hjerte anvendes i cremet sauce. Det er for det meste hjertelig og rustik. En anden variant ville være frugt ragout. Blommer, kirsebær, pærer, ferskner og hindbær bruges til dessert.

Under forberedelse

  1. Vask kyllingedelene.
  2. Skræl og skær løg og hvidløg.
  3. Fjern de flåede tomater fra tin og knuse med hænderne.
  4. Vask persille og hak medium.
  5. I en stor gryde, steg løg og derefter hvidløg, tilsæt derefter kylling stykker. Endelig tilsættes alle ingredienserne og kog indtil alt er kogt.
  6. Drys med hakket persille.
  7. Serveres med hvidt brød og ris!

Anbefaling: I stedet for kyllingekød, kalkun, and eller kalkun kød går!

En simpel kylling ragout i tomatsauce
En simpel kylling ragout i tomatsauce

Ingredienser

  • 1,5 kg blandede kyllingedele
  • 3 løg
  • 4 fed hvidløg
  • 1 stor dåse flåede tomater
  • 3 spsk tomatpuré
  • 8 spsk persille
  • 4 spsk smør
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 l kylling bouillon
  • Salt
  • Peber
  • rød paprika pulver