Enkel linsegryderet med kartofler og gulerødder

En lækker gryderet er altid velkommen. Friske råvarer og gode krydderier afrunder det hele igen. Server med mørkt brød!

Præparation

  1. Varm olien op i en stor gryde, tilsæt løg og hvidløg og steg i et par minutter, indtil løg og hvidløg skinner.
  2. Tilsæt krydderier og rør i yderligere 1 minut.
  3. Rør kartofler, gulerødder, hakkede tomater, vegetabilsk bouillon og linser i. Grønne og brune linser behøver ikke at blive gennemblødt, men du skal skylle dem under vand før brug.
  4. Bring gryden i kog. Reducer varmen og kog linser og grøntsager, indtil de er bløde i ca. 30-35 minutter og kog gennem al væsken. Tilsæt om nødvendigt mere vand til tilberedningsprocessen.
  5. Sæt med salt og peber, et par dråber citron og koriander eller persille.
Enkel linsegryderet med kartofler og gulerødder
Enkel linsegryderet med kartofler og gulerødder

Ingredienser

  • Olie til stegning
  • 1 hakket løg
  • 1 finthakket fed hvidløg
  • 1 tsk spidskommen
  • 1/2 tsk gurkemeje
  • 1 spsk karrypulver
  • 2 kartofler i stykker
  • 3 gulerødder i skiver
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 500 ml vegetabilsk bouillon
  • 200 g linser grøn eller brun
  • Salt og peber
  • 1-2 spsk citronsaft
  • hakket koriander eller persille