Enkel varm linsesuppe

Når det er koldt udenfor, er du glad, når en tallerken med varm suppe er på bordet derhjemme. Efterår og vinter er de tider, hvor supper er godt for vores krop.

  1. Vask linser og afløb.
  2. Skræl løg og gulerod og hak meget fint.
  3. Vask, kerne og fint skive peberfrugter.
  4. Skræl hvidløgsfed og klem gennem hvidløgspressen.
  5. I en stor gryde, varme vegetabilsk olie og steg løg. Tilsæt gulerødder, hvidløg og pepperoni og tilsæt.
  6. Hæld i linserne kort røre alt og krydr med salt.
  7. Fjern med den klare bouillon og kog indtil alt er kogt
  8. Med stærkt rugbrød og citronspalter er nok!

Tip: De grønne linser behøver ikke at blive placeret i vandet natten over.

Enkel varm linsesuppe
Enkel varm linsesuppe

Ingredienser

  • 200 g grønne linser
  • 1 løg
  • 1 grøn pepperoni
  • 1 gulerod
  • 1 fed hvidløg
  • 1 spsk vegetabilsk olie
  • 1 L klar bouillon
  • Salt
  • Citron kløfter