Farverig æggesalat med gouda og urter

En meget velsmagende farverig æggesalat med mange sunde ingredienser. Ingredienserne og urterne kan ændres. Mine favoritter er blandt andet kombinationer med ansjoser, krabber eller kapers. Bare prøv det og prøv det!

Under forberedelse

  1. Kog æggene hårdt i 10 minutter. Lad det køle af, skræl og skær.
  2. Vask, tør og skær salathovedet.
  3. Skræl og skær løgene fint.
  4. Løft den unge Gouda med grøntsagshøren i lange runde strimler.
  5. Vask persille og dild, tør og hak med pindene.
  6. I en skål, bland salat, rødløg, gouda, urter og æg.
  7. Bland hvidvinseddike, olivenolie, salt og rød paprika pulver godt og bland med salat og dekorere med dild.
Farverig æggesalat med gouda og urter
Farverig æggesalat med gouda og urter

Ingredienser

  • 6 æg
  • 1 grønt salathoved
  • 2 små rødløg
  • unge Gouda
  • 1 lille flok persille
  • 1 lille talje dild
  • Vegetabilsk
  • 1 spsk hvidvinseddike
  • Salt
  • rød paprika pulver