Farverig blandet salat med kyllingekød

En sund, farverig salat, der er sund. Forberedelsen til de syltede sennepsfrø er ret enkel. Du har brug for 200 g gul sennepsfrø, 360 ml hvidvinseddike, 90 g sukker, 10 g salt og 160 ml vand. Bland alle ingredienser undtagen sennepsfrø og der er afsat. Bring de gule sennepsfrø i kog med vand og udskift det gule vand flere gange, indtil det bitre stof koges ud. Hæld de sigtet sennepsfrø i krukken og fyld den forberedte tunke med den, indtil alt er dækket. Lad det trække i 3-4 dage.

Farverig blandet salat med kyllingekød
Farverig blandet salat med kyllingekød

Ingredienser

  • kogt kyllingekød skåret i skiver
  • hakkede modne avocadoer
  • Majs
  • kvarte cherrytomater
  • Ruccola (Ruccola)
  • Valnød halvdele
  • kvarte hårdkogte æg
  • Valnøddeolie
  • syltede gule sennepskorn
  • Citronsaft
  • Salt og peber