Farverig salat

Overraskelsen er lykkedes – en fryd for ganen med en fløjte.

Under forberedelse

  1. Kog kylling i vand med en knivspids salt. Så sæt dig ned og sæt dig til side. Efter afkøling, krydr med hænderne.
  2. Kog og skræl kartofler, gulerødder og æg i vand. Guide det gennem en stor tandstikker og læg den i separate beholdere. Guide de 2 æggeblommer gennem det lille øje af rivejernet.
  3. Placer den tilberedte mad i serveringsskålen i følgende rækkefølge.
  4. Bland halvdelen af kyllingen med creme fraiche mayonnaise blanding. Tilsæt halvdelen af valnødder.
  5. Bland en tredjedel af kartoflerne med salt, creme fraiche mayonnaise blanding, halvdelen af æggene gulerødder halv creme creme mayonnaise blanding.
  6. Fortsæt lagene på samme måde. Den øverste tredjedel skal være en kartoffel.
  7. Spred creme-mayonnaise blandingen på det sidste lag, og drys om ønsket med hollandsk ost i kanterne af salaten. Pynt salaten med dildblade og æggeblommer.
  8. Serveres i køleskabet efter mindst 1 time.
Farverig salat
Farverig salat

Ingredienser

  • 450 g kyllingebryst uden hud og ben
  • 1/2 kop finthakket valnøddefrø
  • 4 mellemstore kartofler
  • 4 kogte æg (adskille æggeblommen fra to til at dekorere overfladen)
  • 3 mellemstore gulerødder
  • Salt
  • 6-8 spsk creme fraiche
  • 6-8 spsk mayonnaise
  • Dild
  • Hollandsk ost
  • 2 hårdkogte æggeblommer