Fin abrikos kage til eftermiddagskaffe

Denne abrikos kage er lys og ganske velsmagende. Det er usandsynligt variabel med andre frugter. En stor souvenir til eftermiddagskaffe med venner, familie og i-love.

  1. For en sprød dej, bland mel og sukker, tilsæt æg og hakket smør og ælt til en sprød dej. Form dejen i en kugle, wrap i folie og sted i køleskabet, så det hviler i 20 til 30 minutter.
  2. Halvere abrikoser, fjerne sten og skræl.
  3. For cremen: Separate æggeblommer og æggehvide. Bland æggeblommer med sukker, indtil det bliver lysegult. Tilsæt vanillecreme pulver og flødeost og bland godt. Endelig blandes det faste æggehvide sand i hånden i cremen, som du har lavet specielt med en blender.
  4. Forbered kage dej med abrikoser i en rund eller rektangulær form med lav bølge sider. Venligst en form med aftagelig bund, da det gør det lettere at fjerne den bagte kage fra formen. Bageform 24 cm.
  5. Drys kagen tin med et tyndt lag smør og drys med mel.
  6. Rul den sprøde dej ud på størrelse med en kagedåse og tilsæt den til formen med en kagepin. Fix med fingrene og løft teigrand.
  7. Spred cremen på den sprøde dej og arrangere cremen i en cirkel af abrikoser.
  8. Bag kagen i en ovn forvarmet til 180 °C i 40 minutter.
  9. Når kagen er afkølet lidt, let drys det med tynd abrikos marmelade.
  10. Drys mandel flager på kanten af kagen.

Du kan ændre kagen med pærer, kirsebær, mandariner, blåbær eller ribs

Fin abrikos kage til eftermiddagskaffe
Fin abrikos kage til eftermiddagskaffe

Ingredienser

Mürbeteig delte et år som et par år

  • 200 g mel
  • 60 g flormelis
  • 80 g smør
  • 1 æg

For cremen

  • 300 g flødeost
  • 2 æg
  • 1 brev af vanille budding
  • 70 g sukker

Til gulvbelægning

  • 10-15 friske abrikoser
  • 3-4 spsk abrikos marmelade
  • 100 g mandelblade