Fin dessert wienerbrød med mandel og kanel

Kanel er et meget gammelt krydderi. Gamle kulturer brugte det til medicin, som røgelse og som et krydderi. I dag er kanel ikke kun bruges til desserter, men er også behandlet i hjertelig retter. Kanel kan nu fås enten i pulverform eller som barer i ethvert godt supermarked. Nyd venligst i moderate mængder!

Under forberedelse

  1. I en stor skål, rør det bløde smør med flormelis, bagepulver og salt. Tilsæt æg, kanel og mel og proces i en dej. Form med hænderne ind i en stor bold. Pisk med plastfolie og lad hvile i køleskabet i 25 minutter.
  2. Forvarm ovnen til 180 grader.
  3. Fjern derefter dejen fra køleskabet og straks danne valnød mellemstore bolde. Brug resten af dejen det samme.
  4. Klem en mandel ind i hver dejkugle.
  5. Placer bagepapir på en bageplade og indsæt boldene en ad gangen.
  6. Lad i ovnen, indtil du får den ønskede tan.

Tip: Dæk med valnødder, hasselnødder, parnødder eller cashewnødder.

Fin dessert wienerbrød med mandel og kanel
Fin dessert wienerbrød med mandel og kanel

Ingredienser

  • 300 g mel
  • 3 æg
  • 150 g blødt smør
  • 50 g flormelis (syv)
  • 4 spsk kanel
  • 1 pakke bagepulver
  • 1 knivspids salt
  • Mandelkerner