Fint wienerbrød fyldt med hytteost

En meget velsmagende wienerbrød til te eller kaffe time om eftermiddagen. Præparatet er gjort enkelt og hurtigt. Også forberede med børn. Fyldet kan varieres med nødder, tørrede frugter og chokolade. Have det sjovt bagning!

Under forberedelse

  1. Læg alle ingredienserne til cookiedejen i en skål, ælt og form i en kugle. Dejen skal være smidig og ikke længere holde. Hvis det er nødvendigt, tilsættes noget mel.
  2. Wrap bolden med plastfolie og sted i køleskabet i ca 1 time.
  3. Bland alle ingredienserne til fyldet.
  4. Forvarm ovnen til 180°C.
  5. Rul dejen ud med mel til en lavvandet form. Placer glasset på dejen og rul ud med dejhjulet hele vejen rundt. Betjen hele dejen på denne måde. I hver cirkel, tilsæt en spiseskefuld af blanding påfyldning og forsigtigt klemme. Rediger hver cirkel.
  6. Placer kiks på en bageplade og sted i ovnen. Bages i ca 20-25 minutter, indtil kiks er gyldenbrun.
  7. Drys med flormelis og dekorere margueritter.
Fint wienerbrød fyldt med hytteost
Fint wienerbrød fyldt med hytteost

Ingredienser

Cookie dej

  • 400 g hvedemel
  • 1 tsk bagepulver
  • 50 g brunt sukkerrørsukker
  • 200 g blødt smør
  • 2 sprøjtede æg
  • 1 spsk creme fraiche
  • 1 knivspids salt

Fylde

  • 350-400 g hytteost
  • 1 tsk creme fraiche
  • 40 g sukker
  • 2 spsk semulje
  • 1 tsk vaniljesukker

 

  • Mel til forarbejdning
  • 1 rundt glas
  • Dejhjul
  • Flormelis til overbrusning