Flittig suppe med stjerne nudler og baby spinat i klar bouillon

Efteråret er lige rundt om hjørnet, og hvad der er mere opvarmning end en lækker suppe på bordet. Denne suppe kan klare et par ingredienser og smager virkelig lækkert. Bare efterligne og invitere efteråret i!

Under forberedelse

  1. Læg det blandede hakket kød i en skål og ælt godt med salt og peber. Form med fugtige hænder i bide-store dumplings.
  2. Vask baby spinat godt og ikke skæres.
  3. Vask persille og plukke bladene individuelt.
  4. Bring bouillon i kog og tilsæt stjerne nudler og kog i ca 5 minutter. Sæt frikadeller individuelt i suppen og bring i kog kort.
  5. Tilsæt spin og persille og lad det simre i yderligere fem minutter. Så snart frikadeller flyder op, suppen er klar.
  6. Krydr med salt og server straks.

Bemærk:Sørg for, at bouillon ikke bliver for knappe. Bedre at tilføje nogle bouillon.

Tip:Bland med hvede blandet brød.

Flittig suppe med stjerne nudler og baby spinat i klar bouillon
Flittig suppe med stjerne nudler og baby spinat i klar bouillon

Ingredienser

  • 250 g blandet oksekød og svinekød
  • Salt
  • Peber
  • 200 g stjerne nudler
  • 50 g spinat
  • 3-4 spsp persille
  • 1 1/4 l klar bouillon
  • Salt