Frikadeller indlejret på Vermicelli nudler med sojasauce

Denne parabol har et strejf af asiatisk og smager meget velsmagende. Forsigtighed bør udøves som sojasovs allerede indeholder en masse salt. Det er vigtigt at være opmærksom på saltforbrug. Folk har brug for et maksimum på 5 gram salt om dagen for en sund kropsbalance. Noget om det fører til forhøjet blodtryk og hjerte-kar-sygdom. Så bare ikke salt noget!

Under forberedelse

  1. Hak forårsløg og hvidløg fed meget fint. Pick up halvdelen af de hakkede forårsløg og sesamfrø til sauce og dekoration.
  2. n en skål hakket kød, æg, salt, forårsløg og hvidløg meget godt og ælt. Dæk og læg i køleskabet.
  3. Skræl ingefær stykker og løg og hak meget fint og sørge for saucen.
  4. Form valnød mellemstore bolde fra hakket kød. Varm olien i gryden og steg kødbollerne sprøde og affedtning.
  5. Varm sesamolie i en bred gryde og let steg ingefær og løg stykker. Tilsæt majsstivelse, sojasovs og sukker og rør rundt. Tør af med klar bouillon. Saucen skal blive lidt tyk og glasagtig. Tilsæt frikadeller og lad det simre ved lav temperatur.
  6. I mellemtiden koges Vemicelli nudler i saltet vand og afløb.
  7. Spred nudlerne påen plade og læg frikadeller på toppen og drys med saucen. Drys sesamfrø og forårsløg over og tjene.
Frikadeller indlejret på Vermicelli nudler med sojasauce
Frikadeller indlejret på Vermicelli nudler med sojasauce

Ingredienser

For frikadeller

  • 500 g hakket oksekød
  • 1 æg
  • 1 forårsløg
  • 2 fed hvidløg
  • Salt
  • Olie til stegning

Til sojasovsen

  • 1 spsk sesamolie
  • en tommelfinger-størrelse ingefær stykke
  • 1 lille løg
  • 3 spsk sojasauce
  • 1,5 spsk majsstivelse
  • 5 spsk sukker
  • 120 ml klar bouillon
  • Håndfuld sesamfrø
  • 300 g Vermicelli nudler