Frisk tomatsuppe med urter

Om tomatsuppe smager lækkert er svært at stole på tomat. Den saftigere og stærkere tomat, jo mere lækker tomatsuppe bliver. Du bør være kræsen, når du vælger tomater. Vi anbefaler kød tomater, sukker druer, rispen tomatens eller Roma tomater. Du skal blot prøve det for dig selv og opdage den rigtige tomat sort for dig selv.

Under forberedelse

  1. Vask tomaterne og kradse dem på tværs på bunden. Placer i kogende vand kort og derefter slukke koldt. Skræl huden af og hak groft.
  2. Vask den røde peber, kerne dem og groft skære dem.
  3. Skræl og hak rødløget fint.
  4. Vask og hak urterne. Pick up et par oregano og timian grene til dekoration.
  5. I en gryde, varme olivenolie og steg peber frugter og løg. Tilsæt tomater og rør godt. Dæk med varmt vand og bring i kog.
  6. Tilsæt salt, peber og de hakkede urter og lad det simre.
  7. Arbejde med pürrierstab, hvilket resulterer i en fuld konsistens.
  8. Dekorere og tjene med urt grene.

Tip:Tilsæt frisk hvidt brød.

Frisk tomatsuppe med urter
Frisk tomatsuppe med urter

Ingredienser

  • 1 kg saftige tomater
  • 1 rød peber
  • 1 rødløg
  • 2 spsk olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • 1 bundt frisk oregano
  • 1 bundt frisk timian