Frittata med svampe, grøntsager, ost og urter

En velsmagende, men fedtet affære. Uanset om det er morgenmad, frokost eller middag, er alt tilladt. Hvis du vil, spis med salat. Nyd dit måltid!

Under forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 200 °C
  2. Kom smør i en støbejernspande og opvarm.
  3. Steg svampe i dic, indtil de er sprøde.
  4. Tilsæt hakkede urter, oliven og hakket broccoli til svampene og rør. Lad afkøle og fjern fra gryden.
  5. Æg, mel, mælk. Kom revet Gouda og salt i en bred skål.
  6. Kom indholdet af gryden i den brede skål og bland forsigtigt med æggene osv., Så der dannes en dej.
  7. Pensl panden med lidt olie og tilsæt dejen og steg langsomt fra begge sider ved middel varme med låg.
  8. Drys med bløde osteskiver og krydderurter og server stadig varm.
Frittata med svampe, grøntsager, ost og urter
Frittata med svampe, grøntsager, ost og urter

Ingredienser

  • 2 spsk smør
  • 150 g svampe
  • 100 g forskellige urter, såsom purløg, persille og
  • noget timian
  • 80 g Kalamata oliven
  • 150 g broccoli
  • 3 æg
  • 100 g hvedemel
  • 150 mll mælk
  • 200 g Gouda
  • 1/4 tsk salt
  • Blød ost (Brie eller Camembert)