Fusilli salat med røget laks, tomater, raket og løg

En perfekt salat til en let godbid. Hvis du er opmærksom på din linje, bør du prøve og nyde denne salat.

Under forberedelse

  1. Kog Fusilli nudler i saltet vand.
  2. Skræl, halv og skær løget tyndt.
  3. Skræl hvidløgfed og hak fint.
  4. Vask og kvart cherrytomater.
  5. Løft parmesanen.
  6. Vask og tør arugula og steg kortvarigt i gryden.
  7. Bland pasta, løg, hvidløg, cherrytomater og stegt raket godt.
  8. Drapere laksen til siden.
  9. Bland den høvlede parmesan og krydr med salt, peber og olivenolie.
Fusilli salat med røget laks, tomater, raket og løg
Fusilli salat med røget laks, tomater, raket og løg

Ingredienser

  • 300 g Fusilli nudler
  • 150 g røget laks
  • 1 løg
  • 1 fed hvidløg
  • 2 cherrytomater
  • 60 g parmesan
  • 40 g raket
  • 1 spsk olivenolie
  • Salt
  • Peber