Fyldt baguette med skinke, ost og urter

Bagning af brød er nok en af favoritterne i køkkenet. Men fyldet er for alle, det forbliver altid lækkert, og et rigtig frisk brød er altid Hmmh!

Præparation

  1. Opløs frisk gær i lunkent vand.
  2. Bland hvedemel, salt og sukker.
  3. Bland og ælt alt sammen.
  4. Dejen skal ikke længere klæbe sådan.
  5. Dæk dejen til og lad den hvile på et varmt sted i ca. 2,5 timer.
  6. Del dejen i to eller tre dele på en melet overflade og drys dem med lidt mel og rul dem ud.
  7. Læg ud med flødeost, skinke i terninger, revet hård ost og hakket basilikum og læg den sammen igen og form baguetteformen.
  8. Læg baguetterne på en bageplade med bagepapir.
  9. Pensl med æggeblomme, rids og drys med sesam.
  10. Bages, indtil den er sprød i en forvarmet ovn (230 ° C) og drys med hakket basilikum.
Fyldt baguette med skinke, ost og urter
Fyldt baguette med skinke, ost og urter

Ingredienser

  • Flødeost
  • Skinke
  • Hård ost
  • Basilikum

Baguetter

  • 1/2 terning frisk gær
  • 270 ml lunkent vand
  • 400 g hvedemel
  • 1 spsk salt
  • 1 knivspids sukker
  • Æggeblomme til børstning
  • Mel til forarbejdning
  • Sesam at drysse