Gær bagning snegle med forårsløg, ost & urter

Gærbagning snegle smager virkelig velsmagende, er ikke tunge i forberedelsen og kan tilberedes på forhånd. Du kan også fylde dem med tørrede tomater, oliven, spinat, kød, linser og forskellige urter. Jeg anbefaler varm te eller kaffedrikke. Nyd dit måltid!

Under forberedelse

  1. Tilsæt tør gær, sukker og salt til mælken og bland.
  2. I en skål mel, sigt. Tilsæt mælkeblandingen og smeltet smør og ælt indtil dejen ikke længere klæber til hænderne.
  3. Dæk dejen og sted i et varmt sted i 25 minutter.
  4. Gnid osten fint. Vask porre løg og skær dem meget fint.
  5. Vask, tør og hak urterne fint.
  6. Forvarm ovnen til 180 °C og line en bageplade med bagepapir.
  7. Del dejen i to og rul ud i ca 5 mm. Drys med smør og drys med ost og urter. Rul dejen i dejen og skær den igen i en bredde på 6 cm og rul den i snegle. Stram enderne. Betjen den anden dej på samme måde. Drys med det resterende smør på overfladen af sneglene og drys med ost.
  8. Bag sig sprødt i ovnen.
Gær bagning snegle med forårsløg, ost & urter
Gær bagning snegle med forårsløg, ost & urter

Ingredienser

  • 400 g hvedemel
  • 10 g tørgær
  • 150 ml mælk
  • 1 tsk sukker
  • 1 tsk salt
  • 120 g smeltet smør
  • 250 g Edammer eller Gouda
  • 1 bundt porre løg (lidt 5-7 stykker)
  • 1 lille flok persille
  • 1 Lille Bund Dild
  • smeltet smør