Grillet ørred med farverige cherrytomater

Hvis du selv vil fylde din ørred, skal du fjerne alle finnerne, halen, huden, hovedet og Greten og bruge dem til en stærk fiskebestand. Du bør også spørge fiskehandleren. Det meste af tiden, de har også de ubrugte portioner af krebsdyr og andre fisk. De kan så være et godt grundlag for supper.

Under forberedelse

  1. Skræl hvidløgsfed og hak meget fint.
  2. Placer ørreden i en stor form. Gnid med hvidløg, salt, farverig peber, oregano og vegetabilsk olie og marinere dem i en halv time.
  3. Vask cherrytomater og lad dem være helt.
  4. Læg ørred og kirsebær tomat i den store grill pan og steg fra begge sider. Drys med lidt olie.
  5. Vask peberfrugter og porre løg, tør dem og skær dem meget fint og tilføje til ørred som en side parabol.

Anbefaling: Tilsæt en let fiskesauce.

Grillet ørred med farverige cherrytomater
Grillet ørred med farverige cherrytomater

Ingredienser

  • 1 hele ørred (klar til at lave mad)
  • 2 fed hvidløg
  • Salt
  • farverig peber fra møllen
  • tørret oregano
  • Vegetabilsk
  • 1 rød peber
  • 2 porre løg
  • små farverige cherrytomater