Hjemmelavet mad – kalvebøf i champignonsauce

Og igen en solid bondefad. Grundlaget er en kalvebøf med champignon sauce. Kalvebøfen kan erstattes af kyllingebryst. De blandede svampe kan erstattes af svampe eller vilde svampe. Lad det smage dig.

Under forberedelse

  1. Kalvebøf: Saltkød, tilsæt timian og steg kraftigt fra alle sider med solsikkeolie og fjern, dæk og lad det vente.
  2. Champignon pan: skær svampe. Bland med mel og paprika pulver. Steg i gryden. Tilsæt bouillon, fløde, tomatpuré og salt og kog. Tilsæt kødet. Dæk og lad det simre. 10 minutter.
  3. Placer på en plade af champignon pan og tilsæt et stykke af kødet, drys timian og tjene varm.

Tip:Serveres med løgbrød.

Hjemmelavet mad - kalvebøf i champignonsauce
Hjemmelavet mad – kalvebøf i champignonsauce

Ingredienser

Kalvebøf

  • 800 g kalvekød bøf
  • 2 spsk solsikkeolie
  • Salt
  • frisk timian

Champignon pan

  • 800 g blandede svampe
  • 2 spsk mel
  • 2 spsk vegetabilsk olie
  • 700 ml klar bouillon
  • 1 kop fløde
  • 1,5 spsk tomatpuré
  • 1 tsk salt
  • 1 spsk paprika pulver