Hjemmelavet pan pizza med masser af toppings

Jeg har vænnet mig til at bage pizza i ovnen i lang tid. Pizzapanden er uden sidestykke og har den fordel, at bunden bliver virkelig sprød. Hvis du vil, kan du selvfølgelig designe gulvet individuelt. Hvis du bager en masse pizza, vil jeg anbefale sådan en gryde.
Derudover kan pizzapanden også bruges til quiche eller tærte.

Under forberedelse

  1. Gæren opløses i lunkent vand. Læg mel og salt i en skål. Tilsæt gær vand og olivenolie og ælt. Hvis der stadig er brug for vand, skal du kun tilsætte lunkent vand og arbejde på en glat dej.
  2. Cover og lad i et varmt sted, indtil lydstyrken fordobles.
  3. Til topping: afløb tun. Skær salami i skiver. Vask, tør og skær grøn peber i smalle strimler. Skær oliven i ringe og skær skinken i strimler. Skræl hvidløg og hak meget fint. Skær mozzarella i skiver.
  4. Arbejd pizzadej på en melet overflade med kagerullen. Størrelsen skal justeres til pizzapanden. Arbejd den resterende dej.
  5. Drys pizzapanden med olie. Sæt dejen op og gradvist dække og sat på låget. Bag pizzaen sprød.

Bemærk:Serveres med et lækkert salt!

Hjemmelavet pan pizza med masser af toppings
Hjemmelavet pan pizza med masser af toppings

Ingredienser

  • 500 g mel
  • 1 tsk salt
  • 250 ml lunkent vand
  • 1 terning af frisk gær eller 2 pakker tørgær
  • Mel til udrullelse
  • 2 spsk olivenolie
  • Solsikkeolie til gryden

Til gulvbelægningen i henhold til den ønskede mængde

  • Tunfisk på dåse
  • Salami
  • grøn peber
  • sortsåede oliven
  • Skinke
  • Hvidløg
  • hakkede tomater
  • Mozzarella