Hummus fra kikærter

Specialiteten humus oversvømmer vores køkken og spisevaner. Tendensen er så lækker og så sund. Forbered hurtigt og dyp med hvidt brød eller fint skåret grøntsager. Enkel og ukompliceret.

Under forberedelse

  1. Bryg kikærterne grundigt og afløb. Der er afsat næsten 20 kikærter.
  2. Skræl og kvart hvidløgsfed.
  3. Klem halvdelen af citronen ud.
  4. Fjern nogle af spidskommen, chili pulver, peber, sumak og 1 spiseskefuld olivenolie til senere.
  5. Tilsæt alle de resterende ingredienser til blenderen og bland fint. Så drys i en skål med de afhentede krydderier og kikærter og tjene.

Tip:Nyd med hvidt brød!

Hummus fra kikærter
Hummus fra kikærter

Ingredienser

  • 1 stor dåse kikærter
  • 2 fed hvidløg
  • 1 halv citron
  • 4 spsk tahini (sesam)
  • 3-4 spsk olivenolie
  • 2 spsk vand
  • 1 spsk salt
  • 1 tsk peber
  • 1 tsk sukker
  • 1 tsk jorden spidskommen
  • 1 spsk chili pulver
  • 1 tsk sumak