Hurtig pan pizza med sure agurker, tomater, salami & mozzarella

Denne pizza er forberedt hurtigt, da dejen ikke behandles med gær, men med creme fraiche. Derudover er gulvet lidt tykkere og sprødere. Toppings kan naturligvis ændres ved at tage tun, sardiner, spinat eller endda gorgonzola i stedet for mozzarella.

Under forberedelse

  1. Tilsæt mel, creme fraiche, æg og knivspids salt til en dej og tilsæt noget vand.
  2. Skær salamien i tykke skiver.
  3. Vask kødet tomater og skær dem i store skiver. Skær de sure agurker i skiver så godt. Hæld vandet fra mozzarella og gnid.
  4. Form to kugler af samme størrelse fra dejen og rul to pizzaer med kagerulle. Drys med ketchup og sted i gryden.
  5. Forspudse gryden med olie.
  6. Første dække med de tykke salami skiver. Derefter sprede de sure agurker og placere kød tomater og drys med mozzarella. Placer låget på og bages ved en lav temperatur.
  7. Den anden pizza er den samme ved at arbejde, besætte og smage.
Hurtig pan pizza med sure agurker, tomater, salami & mozzarella
Hurtig pan pizza med sure agurker, tomater, salami & mozzarella

Ingredienser

  • 250 g mel
  • 6 spsk creme fraiche
  • 2 æg
  • 1 knivspids salt
  • Olie til gryden
  • Salami ad gangen
  • 2 store kød tomater
  • 5 spsk mild ketchup
  • 3 store sure agurker
  • 2 scoops mozzarella