Kiks med hindbær syltetøj

Kiks er sandsynligvis en af de godbidder, der bliver ved med at få deres måde og feje mange andre desserter væk fra banen. Det sjoveste er kiks bagning med børn. Nu her for at afprøve en himmelsk kiks opskrift med lækker påfyldning: Fyldet kan ændres efter smag. Med figen, dato, blomme, jordbær eller bær syltetøj. Bare spørg børnene!

Under forberedelse

  1. Sæt alle ingredienserne til småkagedejen i en skål og ælt. Dejen skal være ret blød. Endnu mere mel kan tilsættes.
  2. Forvarm ovnen til 180°C.
  3. Rul små bolde ud af dejen og udvide et hul med fingeren i midten.
  4. Placer de enkelte kiks på bagepladen med bagepapir og bages let.
  5. Lad det køle af og udfyld med hindbær syltetøj.
  6. Drys med flormelis og server.
Kiks med hindbær syltetøj
Kiks med hindbær syltetøj

Ingredienser

Cookie dej

  • 300 g hvedemel
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 æg
  • 100 g blødt smør
  • 80 g fint sukker
  • 1 pakke vaniljesukker

 

  • Hindbær syltetøj
  • Flormelis