Kraftfuld paprika suppe

Hvis du ønsker at tilberede retter med vegetabilske retter, bør du bruge økologiske produkter. Til denne suppe vil jeg meget anbefale dette, da skålen bruges. I konventionelle peberfrugter er der fundet forskellige pesticider, som ikke kan fjernes ved at vaske af. Hav det sjovt!

Under forberedelse

  1. Vask, kerne og terninger peberfrugter.
  2. Skræl hvidløgsfed og også terninger.
  3. Vask og plukke persille blade.
  4. Steg peber og hvidløg fed og olivenolie.
  5. Hæld vandet fra og lad det koge, indtil peberfrugterne er bløde. Rediger derefter med stick mixeren. Suppen skal være lidt cremet.
  6. Rør i fløde og smag til med salt, peber og cayenne peber.
  7. Steg skiverne af brød uden alt i en belagt gryde og server med et par basilikumblade.
Kraftfuld paprika suppe
Kraftfuld paprika suppe

Ingredienser

  • 4 røde økologiske peberfrugter
  • 1 fed hvidløg
  • små friske blade af basilikum
  • 3 spsk olivenolie
  • 50 ml fløde
  • 700 ml vand
  • Salt
  • Peber
  • Cayenne peber
  • et par skiver brød.