Kyllingesalat med lækker dressing

Hvem kan modstå en rigtig lækker kyllingesalat! Der er en fantastisk enkel opskrift, som alle kan tilberede. Og med få og friske råvarer. Variation er også tilladt!

Præparation

  1. Kom alle ingredienserne til dressingen i en skål og rør godt med piskeriset og sæt til side.
  2. Skær kyllingefileter i stykker. Riv dem derefter med lidt salt og peber, steg og læg dem til side.
  3. Vask og tør salatblade.
  4. Vask, tør og pluk koriander.
  5. Vask radiser, tør og skær i skiver.
  6. Kom kikærterne og de øvrige ingredienser i en skål og hæld dressingen i og bland.
Kyllingesalat med lækker dressing
Kyllingesalat med lækker dressing

 

Ingredienser

4 kyllingefileter
Salt og peber
Olie til stegning
2 grøn salat
Frisk koriander
16-18 radiser
ca. 300 g forkogte kikærter
120 g friske blåbær

Påklædning

  • 1 presset kalk
  • 1 spsk riseddike
  • 1 spsk sesamolie
  • 2 spsk neutral olie (solsikke eller rapsfrø)
  • 1 spsk sojasovs
  • 1 tsk honning
  • 1 tsk revet ingefær
  • 1/2 tsk Dijon sennep
  • 1/2 tsk chili korn