Landbondes gryderet med fårekød

En landmands gryderet er normalt forsynet med ingredienser, der er på lager i husstanden, og som landmanden selv høster. Normalt er disse linser, ærter, bønner, kål, kartofler, kød og pølser. Tidligere blev den store jernpotte placeret over ilden og ulmede simpelthen foran dig. Vi er tilfredse med ovnen og normalt undvære støbejern potter. Stenpotten er en meget god erstatning. I stenpotten er alt braiseret godt, og de sunde ingredienser går ikke tabt.

Under forberedelse

  1. Skær fårekødet i mellemstore stykker og steg i en gryde med vegetabilsk olie. Tilsæt noget kogende vand og lad det simre i tyve minutter.
  2. Vask peberfrugter og peberfrugter, kerne dem og skær dem i store stykker. Skræl løgene og skær dem i store stykker.
  3. Vask filetpinebønnerne og skær dem i ca. 3 cm stykker. Fjern grønkål og fint skive kålblade.
  4. Vask tomater og terninger store og blandes med tomatpuré.
  5. Læg alle ingredienserne i en stengrukke. Fyld godt med vand, salt og bland.
  6. Placer stengrukke låg på og kog i ovnen i ca 30-40 minutter ved 200 grader. Vær forsigtig, når du tager ud!

Anbefaling: Serveres med stærk landmandens brød.

Landbondes gryderet med fårekød
Landbondes gryderet med fårekød

Ingredienser

  • 500 g fårekød
  • 250 g Zita nudler
  • 2 røde peberfrugter
  • 4 grønne pepperonis
  • 2 store vegetabilske løg
  • 100 g filet bar bønne
  • 1 halv grønkål hoved
  • 4 kødfulde tomater
  • 2 spsk tomatpuré
  • Vegetabilsk
  • Salt