Landmandens gryde med rosenkål og buletter

Rosenkål er en vinter grøntsag og virkelig sundt. Det indeholder vitamin A og C og er også rig på mineraler og protein. Du kan stege det, koge det og gøre det. Smager fantastisk!

  1. Skræl og gnid løget. Bryd bollerne og læg i blød i mælk. Ælt svinekoteletten, løg, æg, tomatpuré, salt og peber i en skål og læg den i køleskabet i 30 minutter.
  2. Forvarm ovnen til 200 grader.
  3. Form små bulettes fra svinekotelet med våde hænder og steg dem i smør svinefedt.
  4. Vask rosenkål, fjern den første hud og halver.
  5. Arbejd hvidløgsfed med hvidløgspressen.
  6. Smelt i en gryde med smør og steg rosenkål kort. Bland med hvidløg og salt.
  7. Arranger to halvdele af Bruxelles i en svulme op med en bulette. Fortsæt med at arbejde på denne proces, indtil alt er brugt op. Hæld den resterende sauce over og kog i ovnen i 25 minutter.

Tip: Serveres med et hjerteligt sort brød!

Landmandens gryde med rosenkål og buletter
Landmandens gryde med rosenkål og buletter

Ingredienser

  • 300 g svinekød
  • 1 løg
  • 1 æg
  • 3 skiver gammelt brød
  • 3 spsk mælk
  • 1 spsk tomatpuré
  • Salt
  • rød peber
  • Smør svinefedt til stegning
  • 200 g Rosenkål
  • 1 spsk smør
  • 1 spsk tomatpuré
  • 3 fed hvidløg
  • Salt