Landmandens kage med skjult æble og valnødder

  1. Skræl æblerne og skær dem groft
  2. Dæk med masser af vand med et par stænk af citronsaft i et tip og kog i 5 minutter, derefter dræne og der er afsat
  3. Knæk valnødder og groft hugge dem
  4. Smelt 2 spsk smør i en gryde, tilsæt sukker og valnødder og karamellisere og der er afsat
  5. Læg æble- og nøddeblandingen i en skål og bland forsigtigt
  6. For dej, mel, smør eller margarine, æg, mælk, vanillesukker og salt, bland og ælt. Tilsæt altid noget vand, indtil der dannes en let dej
  7. Form nogle bolde fra dejen og behandle dem ind i en cirkel
  8. Placer en cirkel med æble og møtrik blanding og redigere det i en rulle
  9. Tag en ovnfast form, linje det med bagepapir
  10. Start i midten og drej rullen, indtil det resulterer i en sneglemønster
  11. Gør det samme med den anden cirkel, indtil dejen passer ind i formen som en snegl
  12. I den forvarmede ovn ved 200 grader ca.20 Bage minutter
  13. Serveres med kaffe eller te
Landmandens kage med skjult æble og valnødder
Landmandens kage med skjult æble og valnødder

Ingredienser

Til dejen

  • 320g mel
  • 2 spsk mælk
  • 120g smør eller margarine
  • 1 æg
  • 1 pakke vaniljesukker
  • Lidt salt

Æblemix

  • 500g velsmagende æbler
  • Citronsaft

Valnød mix

  • 300g valnødder
  • 2 spsk smør
  • 5-6 spsk sukker