Mini pizza med bacon og svampe

Minipizzaer er ideelle til buffeten. Du kan sætte mange godbidder på dem, så gæsterne kan prøve forskellige ting. De er også et blikfang til fejringen af børns fødselsdage. Børn har tendens til ikke at spise hele pizzaer, efterlader ingen bid-store stykker.

Under forberedelse

  1. Ælt mel, kartoffelstivelse, gær, olie og salt med lunkent vand, indtil en glat dej dannes. Dæk og sted på et varmt sted i 50 minutter.
  2. Rengør svampene og skær dem i skiver. Lad bacon strimler helt.
  3. For tomatsauce: Skræl tomaterne med en skræller og hak fint. Skræl hvidløgsfed og hak fint.
  4. Gnid mozzarellakuglerne med ostejernet. Vask, tør og hak den friske oregano fint.
  5. I en lille gryde, varme olivenolie og steg hvidløg. Tilsæt tomater, sukker og salt og lad det simre, indtil alt bliver tykkere. Så fint puré alt med puré stick.
  6. Varm ovnen op til 200°C.
  7. Tag dejen og ælt igen kort og del i tre lige store stykker. Rul derefter et afsnit ud på den melede arbejdsflade. Det er bedst at tage et glas, sætte det på og adskille det i de samme stykker. Drys en cirkel med tomatsauce derefter med mozzarella og placere bacon og svampe. Drys med oregano og sted på bageplade. Behandle alle brikker.
  8. Bag mini pizzaer i ca 15 minutter.

Tip:Serveres med hvidløg yoghurt!

Mini pizza med bacon og svampe
Mini pizza med bacon og svampe

Ingredienser

Til pizzadejen

  • 300 g hvedemel
  • 160 g kartoffelstivelse
  • 1 pakke tør gær
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 tsk salt
  • 320 ml lunkent vand
  • Mel til udrullelse

Overflade

  • 120 g baconstrimler
  • 8-10 hvide svampe

Til tomatsauce

  • 5 tomater
  • 2 fed hvidløg
  • 1 tsk sukker
  • 1 tsk salt
  • 2 spsk olivenolie
  • 2 mozzarella bolde
  • Oregano