Nudelsuppe med laks, grøntsager og karrypasta

Asiatiske retter bliver stadig mere populære og er altid på menuen. Hvorfor? De smager super lækkert med de mange ingredienser og ødelægger vores gane. Velbekomme!

Præparation

  1. Bring kylling bouillon i kog i en gryde og rør karrypasta, ingefær, sukker og fiskesauce i. Kog i 5 minutter.
  2. Tilsæt pak choi, majs, sojasovs og lime.
  3. Lad laksen simre sammen med grøntsagerne i ca. 5 minutter.
  4. Kog nudlerne og tilsæt suppen og bland forsigtigt.
  5. Drys koriander, peber over det og server med limekiler.
Nudelsuppe med laks, grøntsager og karrypasta
Nudelsuppe med laks, grøntsager og karrypasta

Ingredienser

  • 1 l kyllingekraft eller bouillon
  • 1-2 tsk rød thailandsk karrypasta
  • 1 spsk friskrevet ingefær
  • 1 tsk brunt sukker
  • 2 spsk fiskesauce
  • 2 kvartet Pak Chois
  • 125 g pakke majskurve
  • 1-2 spsk sojasovs
  • 1 presset kalk + kalkskiver
  • 250 g laksestykker i dic
  • 125 g asiatiske nudler
  • Frisk koriander
  • Peber