Oksefilet bøf med smart skorpe

Hvad ville vores mad være uden peber. Den virkelige peber er sort, rød, grøn og hvid peber. Peber er fuld af gode ingredienser. Den indeholder vitamin A, B6 og jern. Det hjælper også med fordøjelsesproblemer, afgiftning, forkølelse og meget mere. Så mere peber!

Under forberedelse

  1. Skræl hvidløg og groft hak. Hak tørrede tomater meget fint.
  2. I en morter, efter beskænning, knuse havsalt, sort og rød peberkorn, timian og olivenolie i mørtel, tilsæt derefter hvidløg og tørrede tomater og rør godt. .
  3. Forvarm ovnen til 180 grader!
  4. Varm olien i en stegepande og steg oksefilet bøffer i 3-4 minutter. Placer en foldet skive skinke på hver bøf og sprede marinaden tilberedt i mørtel over bøf.
  5. I en ovnfast form, line up oksefilet bøf og steg indtil skorpen er sprød.

Tip: Serveres med bagte kartofler og grønne bønner.

Oksefilet bøf med smart skorpe
Oksefilet bøf med smart skorpe

Ingredienser

  • 4 oksefilet bøf
  • 4-5 skiver bacon
  • tørrede tomater
  • 3-4 Fed hvidløg
  • 3 spsk olivenolie
  • 1 kvist timian
  • Havsalt
  • sorte peberkorn
  • røde peberkorn
  • Olie til stegning