Omelet med kyllingekød, peberfrugter, spinat, græskarkerner og pistacienødder

Alt, hvad dit hjerte begærer, er her. En solid sund morgenmad med en kop kaffe eller te til den rolige weekend. Det eneste, der mangler, er solens stråler og fuglesangen. Nyd dit måltid!

Under forberedelse

  1. Skær kyllingebryst og kog i en gryde med lidt vand, afløb og pat.
  2. Halvere peber og fjerne kernen kabinettet og skæres i strimler.
  3. Skær skår meget fint.
  4. Vask baby spinat godt.
  5. Rasping den Edamer.
  6. Læg æggene i en høj skål og bland med mælk, ost og salt.
  7. I en støbt gryde, tilsæt vegetabilsk olie. Først tilsættes kyllingekød, derefter sprede æggeblandingen og peber strimler, purløg og baby spinat. Kog over svag varme.
  8. Drys med græskarkerner og pistacienødder og tjene varm.

Tip: Serveres med frisk grøn salat og tomater og spiselige blomster.

Omelet med kyllingekød, peberfrugter, spinat, græskarkerner og pistacienødder
Omelet med kyllingekød, peberfrugter, spinat, græskarkerner og pistacienødder

Ingredienser

  • 250 g kyllingebryst
  • 1 rød peber
  • 3-4 chigs
  • 1 bundt baby spinat
  • 100 g Edamer
  • 6 æg
  • 100 ml mælk
  • Græskarkerner
  • Skrællede pistacienødder
  • Salt
  • 2 spsk vegetabilsk olie