Ostekage med blommer

Til denne super lækre kage kan du undvære mel. Det fungerer uden det. Hvis du ikke kan lide de sure blommer, kan du tage andre frugter som bær, pære, æble osv. I stedet.

Under forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 175 ºC
  2. Bland sukker og æg i en skål og pisk i 1 minut.
  3. Tilsæt hytteost, ricotta, majsstivelse, vaniljesukker, citronsaft og citronskal.
  4. Bland alt sammen, indtil der dannes en glat dej. Hæld dejen i en smurt ovnfast form eller kageform.
  5. Vask, kerne og halver svesker. Vend disse til sukker og fordel frugterne jævnt på dejen.
  6. Bages i en forvarmet ovn på den næstsidste skinne i 45 minutter.
  7. Afkøles i mindst 3 timer før servering.
Ostekage med blommer
Ostekage med blommer

Ingredienser

  • 120 g sukker
  • 6 æg
  • 600 g kvark
  • 500 g ricotta
  • 5 spsk majsstivelse
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 1 presset citron + 2 tsk citronskal
  • 400 g røde blommer + 2 spsk sukker