Overdækket surkål kage i henhold til bedstemors opskrift

  1. Bag den syltede kål i ovnen ved 180 grader i 20 minutter med lidt olie, sort og rød peber, salt og laurbærblad
  2. Fjern kålen og fjern laurbærbladet og lad det køle af
  3. Pisk æggene, pisk og bland forsigtigt med den afkølede kål
  4. Smør en ovnfast glasform med smør og hæld kålblandingen i
  5. Tag den simple meldej og dæk over glasformen, så der ikke skabes ledige stillinger
  6. Hvem kan lide kan redigere kanterne i fletning mønstre
  7. Fjern forsigtigt det piskede æg og olie over dækslet, og lad ikke plads
  8. Bages i en forvarmet ovn ved 200 grader, indtil dækslet er gyldenbrunt
  9. Bare nyd ren
Overdækket surkål kage i henhold til bedstemors opskrift
Overdækket surkål kage i henhold til bedstemors opskrift

Ingredienser

  • 1,5 kg surkål
  • Olie
  • Salt
  • rød peber og sort peber
  • 1 laurbærblad
  • 4 æg
  • Smør til smøring
  • 300g almindeligt mel dej
  • 1 pisket æg
  • Olie til at drysse