Ris nudler med kikærter, broccoli, tomater & creme fraiche med jordnødder

Ris nudler er lavet af ris mel. De er glødetråde og kan findes i forskellige tykkelser. Med en meget kort tilberedningstid og ingen særlig smag, er de ideelle til suppe skær, salater og som en side parabol til kød, fisk og grøntsager. De kan findes i asiatiske supermarkeder og i velassorterede kommercielle lyre shopping markeder.

Under forberedelse

  1. Vask broccoli og adskille det i små buketter og sted i en gryde med varmt vand og kog indtil bid. Afløb.
  2. Kog ris nudler i varmt vand i ca 3-4 minutter. Afløb.
  3. Vask og halver cherrytomater.
  4. Skær ananas i tern.
  5. Bland jordnødder med creme fraiche.
  6. I en skål, tilsæt ris nudler og drys med solsikkeolie og sojasovs.
  7. Bland broccoli med kikærter. Placer cherrytomater.
  8. Krydr med salt og sort peber.
Ris nudler med kikærter, broccoli, tomater & creme fraiche med jordnødder
Ris nudler med kikærter, broccoli, tomater & creme fraiche med jordnødder

Ingredienser

  • 1 broccoli
  • 250 g ris nudler
  • 350 g forkogte kikærter
  • Kirsebær
  • 1 kop creme fraiche
  • 1 kop ananas
  • Håndfuld jordnødder
  • Solsikke
  • Sojasovs
  • Salt
  • sort peber