Saftige gump bøffer med champignon smør og timian

Svampe er meget populære og dekorere mange retter. De er ikke kun meget velsmagende, men også sunde. Dette giver dem vitamin B2, B3, D, biotin og værdifulde mineraler. Prøv dig vej gennem junglen af svampe.

Under forberedelse

  1. For champignon smør: Rengør svampe og hak dem meget fint. Skræl skalotteløg og også hak. Tilsæt det bløde smør, champignon, skalotteløg, salt og peber til blenderen og bland.
  2. Placer blandingen i en plastfolie og rul kraftigt og sted i køleskabet.
  3. Forvarm ovnen til 200 grader!
  4. Vask, tør og der er afsat timian stængler.
  5. Skær citronen i skiver.
  6. Skræl og kvart løgene. Opløs hver enkelt løglameller.
  7. Placer bøffer på en flad plade og børste dem hele vejen rundt med olie. I en grillet gryde, steg bøfferne i 4 minutter og tilsæt kvarte løg.
  8. Placer bøffer i en ovnfast form og hæld olien af grillpanden over. Tilsæt løglameller og timian stængler og bages indtil saften flyder.
  9. Fjern champignon smør fra køleskabet og skive og derefter spredes på bøf og tjene straks.

Anbefaling: Serveres med stegte kartoffel kløfter, pommes frites eller stegte kartofler!

Saftige gump bøffer med champignon smør og timian
Saftige gump bøffer med champignon smør og timian

Ingredienser

  • 4 oksekød gump bøf (hver 200-250 g)
  • 2 løg
  • 3 spsk olie
  • 5-6 Timian stilk
  • 1 citron

For champignon smør

  • 100 g smør (blødt)
  • 1 skalotteløg
  • 100 g brune svampe
  • Salt
  • Peber (friskkjordet)