Salat af rødbeder, agurker, ærter og løg

Salaten er et blikfang og en dejlig souvenir til en salatbuffet. Dette indeholder mange vitaminer, der er vigtige for sundheden. Desuden er det let og hurtigt at forberede. Nyd dit måltid!

Under forberedelse

  1. Fjern rødbeder fra glasset og terninger det lille. Pick up to spiseskefulde rødbeder juice.
  2. Skræl rødløg og skæres i små terninger.
  3. Skræl radise, læg den i det kolde saltvand i ca 5 minutter for at fjerne skarpheden.
  4. Skær de syltede agurker i små terninger.
  5. Hæld vandet fra de grønne ærter fra dåsen.
  6. Vask persille og skræl bladene af.
  7. Læg alle ingredienserne i en salatskål og bland. Tilsæt nogle rødbeder juice og drys med ærter.
  8. Læg salaten i køleskabet i 10 minutter.
Salat af rødbeder, agurker, ærter og løg
Salat af rødbeder, agurker, ærter og løg

Ingredienser

  • 1 stort glas røde senge
  • 1 rødløg
  • 1 lille radise
  • 5-6 syltede agurker
  • 1 lille dåse grønne ærter
  • 1 lille flok persille
  • 2 spsk vegetabilsk olie
  • 1 spsk hvidvinseddike