Shakshuka

Shakshuka er en ret, der spises i mange lande som morgenmad og middag. Nogle stadig forfine dem med hvidløg, aubergine, zucchini, fetaost eller endda lam. Det er bedst at spise dem lige ud af gryden og kun tjene brød som en side parabol. Nyd dit måltid!

Under forberedelse

  1. Vask chili, skive på langs, kerne og fint skive.
  2. Skræl og hak løget fint.
  3. Vask persille og plukke bladene individuelt.
  4. I gryden tilsættes chili og løg med olivenolie, indtil den er blød.
  5. Tilsæt de hakkede tomater og tomatpuré og rør i.
  6. Tilsæt varmt vand og krydr med krydderierne.
  7. Pisk alle seks æg hele vejen rundt. Luk låget og lad det simre over svag varme i 5-6 minutter.
  8. Drys med persille og peber.

Tip:Serveres med frisk flatbread.

Shakshuka
Shakshuka

Ingredienser

  • 6 æg
  • 2 røde milde chilier
  • 2 løg
  • 1 lille dåse hakkede tomater
  • 1 spsk tomatpuré
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 lille glas varmt vand
  • 1 stilk persille
  • 1 spsk rød paprika pulver
  • 1 tsk spidskommen
  • Salt
  • Peber