Skarpe tortillas med bagt torsk, avocado, jalapeno, sambal oelek og urtesalat

En super velsmagende finger mad. Du kan tilberede ingredienserne separat i mængder og tage dem til parken for en afslappet eftermiddag. Det er varmt eller koldt at nyde. Jeg vil have en lækker appetit!

Under forberedelse

  1. Skær torsken i tommelfinger-størrelse stykker.
  2. Bland hvedemel, majsmel og salt, derefter gradvist tilføje mineralvand og bland. Det skal være et godt bånd. Ikke tyk eller tynd.
  3. Drys tortillas med olie og stege i en belagt gryde.
  4. I en dyb gryde, lad vegetabilsk olie bliver varm. Nedsænk altid et stykke torsk i melblandingen, og bag derefter sprødt i olien. Hæld vandet fra fedtet og hold varmen.
  5. Skræl, kerne, kvartal og langvarige avocadoer.
  6. Hak hvidkålen fint.
  7. Vask persille og plukke enkelte blade.
  8. Klem limefrugterne ud.
  9. Tilføj en tortilla hver med bagt torsk, avocado skiver, jalapeno, hvidkål, persille og sambal oelek. Drys med lidt limesaft og nyd.
Skarpe tortillas med bagt torsk, avocado, jalapeno, sambal oelek og urtesalat
Skarpe tortillas med bagt torsk, avocado, jalapeno, sambal oelek og urtesalat

Ingredienser

Friturestegt fisk

  • 800 g torskefilet til fileter
  • 1 lille skål hvedemel
  • 1 kop majsmel
  • 2 spsk salt
  • 1 glas boblefrit mineralvand
  • Vegetabilsk olie til bagning

 

  • 1 pakke tortillas
  • 2 modne avocadoer
  • 1 lille skål jalapeno
  • 1 lille halv hoved hvidkål
  • 1 glas Sambal Oelek
  • 1 lille flok persille
  • 2 hele limefrugter
  • 2 spsk vegetabilsk olie