Smart kastanjecreme

  1. Åbn hver af kastanjer med spidsen af en kniv
  2. Placer dem til madlavning i en stor skål og dække med vand
  3. Tilsæt en teskefuld groft salt og lad det simre dækket i 40 minutter
  4. Efter kogning skal du åbne og rense huden
  5. Purer kastanjerne i en blender med 2 glas vand, indtil de er fortykket
  6. I en gryde, smelte sukker med lidt vand
  7. Simre kastanjer lidt og rør altid
  8. Forfine med rom og lad det køle af
Smart kastanjecreme
Smart kastanjecreme

Ingredienser

  • 2 kg kastanjer
  • 1,5 kg sukker
  • 2dl rom
  • 1 tsk groft salt
  • Vand