Solid ægskål med sprød persille og bacon

Hvorfor smager æg så godt? Æg forsyner vores krop med mange vitaminer og mineraler. Der er så mange typer af forberedelse, at nogle gange får du helt forvirret i dit hoved. Om det daglige forbrug er sundt eller usundt, er stadig ikke ordentligt afklaret. Nyd med selvansvar.

Under forberedelse

  1. Leerdammer raspel.
  2. Vask persille, tør og hak i grove stykker.
  3. Ter baconen i tern og steg i en belagt gryde og fjern. I samme gryde steges persille også sprød.
  4. Bland mel, bagepulver og salt i en skål. Rør i æg, mælk og olie. Lav ost, bacon og en lille del af den sprøde persille.
  5. Giv små runde keramiske skåle og støv med mel og fedt med smør. Fyld blandingen og dæk med sprød persille.
  6. Bages i en forvarmet ovn ved 200 °C i 15-20 minutter.

Tip: I stedet for bacon kan der også tages krabbekød.

Solid ægskål med sprød persille og bacon
Solid ægskål med sprød persille og bacon

Ingredienser

Til ægdejen

  • 4 æg
  • 100 ml mælk
  • 3 SPSK OLIE
  • 200-250 g mel
  • 1 pakke bagepulver

 

  • 100 g bacon eller bacon
  • 150 g Leerdammer
  • 1 lille flok persille
  • Olie til stegning
  • Salt
  • Smør til smøring