Sommersalat med zucchini strimler og agurk kvark

Hvorfor ikke engang nyde kulinariske lækkerier?

  1. Vask courgetter, tør dem og skær dem tyndt med en grøntsagsbeleging.
  2. Vask agurken og skær igennem det for længe siden i midten.
  3. Tag hver halvdel med en ske, fjern frøene og væske og skæres i meget små stykker. Skræl ikke!
  4. Bland agurken godt med creme fraiche og salt.
  5. I en dejlig skål, placere den planerede zucchini og placere agurk kvark blandingen pænt i midten.
  6. Drys med oregano.

Tip: Nyd med Ciabatta!

Sommersalat med zucchini strimler og agurk kvark
Sommersalat med zucchini strimler og agurk kvark

Ingredienser

  • 3 zucchini
  • 200g kvark
  • 1 lille agurk
  • Salt
  • 1 spsk olie
  • Oregano