Spaghetti med lækre kødboller

  1. Røget skinke og løg skæres i firkanter
  2. Læg skiverne af brød i blød i mælken og afløb og hak
  3. Nudlerne koges i saltet vand og derefter drænet fra overskydende væske og der er afsat
  4. I en passende skål blandes hakket kød, æg, skinke, friske løg, rasp og krydderier efter smag
  5. Bolde dannes fra den forberedte masse med olieret hænder
  6. Steg frikadellerne i varm olie
  7. Flåede tomater skæres i firkanter og hak hvidløg fint
  8. Tilsæt olie, hvidløg, flåede tomater, basilikum, oregano, sukker og krydderier til at smage til båndet nudler og bland
  9. Giv frikadeller
  10. Spred den hakkede ost over pasta og frikadeller og bland
  11. Steg skålen i en varm ovn ved en temperatur på 200 grader
Spaghetti med lækre kødboller
Spaghetti med lækre kødboller

 

Ingredienser

  • For boldene
  • 400g oksekød hakket kød
  • 100g røget skinke
  • 1 æg
  • 3 bord-top semel krummer
  • 1.5 deciliter mælk
  • 2 løg
  • 0,5 afciliter olie
  • 250g hård ost
  • 300g nudler
  • Blandede krydderier
    Salt og peber

Til saucen

  • 5 spsk olie
  • 500g flåede tomater
  • 1 tsk sukker
  • 3 fed hvidløg
  • Basilikum
  • Oregano
  • Blandede krydderier