Splashy kylling med blod appelsiner, appelsin, citron og kapers

Hvis du vil forberede en usædvanlig skål til dine gæster, bør du helt sikkert prøve denne skål. Det har en lidt sød og sur smag og smager fantastisk.

Under forberedelse

  1. Vask og del kyllingen. Placer kylling dele i en gryde. Dæk med vand. Tilsæt laurbærblade, salt og peber og kog i ca 10 minutter, derefter fjerne.
  2. Vask citrusfrugter og skær dem i skiver.
  3. Forvarm ovnen til 200 °C.
  4. Tag gryden med kyllingesud og læg den på komfuret igen. Bland hvidvin, citronsaft og honning godt og kog kort.
  5. Placer kyllingedelene i ovnfast form. Placer citrusfrugter mellem. Drys kapers og oregano over og hæld i bryg.
  6. Bages sprødt i ovnen i ca 50-60 minutter.

Tip:Serveres med en frugtagtig grøn salat!

Splashy kylling med blod appelsiner, appelsin, citron og kapers
Splashy kylling med blod appelsiner, appelsin, citron og kapers

Ingredienser

  • 1 hel kylling
  • 1 Økologisk blod Orange
  • 1 økologisk appelsin
  • 1 økologisk citron
  • 4 tsk kapers
  • 100 ml hvidvin
  • 50 ml citronsaft
  • 2 spsk honning
  • 3 spsk solsikkeolie
  • 2 laurbærblade
  • 2 spsk tørret oregano
  • Salt
  • Peber