Sprød fisk med løg, sure agurker og rå salat

Hvorfor ikke lave et kantsmåltid! Ikke alt, hvad der tilbydes, smager godt. Men nogle gange er der noget lækkert! Nyd dit måltid!

Under forberedelse

  1. Skær løget i skiver og steg det i smør, til det er blødt og gyldenbrunt. Hold varmen.
  2. Halver sure agurker.
  3. Bland mel, salt og peber.
  4. Skær fiskefileten i passende stykker, vend melblandingen i og bag, indtil den er gyldenbrun.
  5. Riv gulerødderne og æblet groft og pres saften ud.
  6. Bland sukker og citronsaft og krydre efter smag. Bland juice med æble og gulerod.
Sprød fisk med løg, sure agurker og rå salat
Sprød fisk med løg, sure agurker og rå salat

Ingredienser

  • 1 kg hvid fiskefilet
  • 2 store løg
  • Smør til stegning
  • Olie til at bage
  • 2 spsk hvedemel
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk peber
  • 1 tsk paprika pulver
  • sure agurker
  • 2 gulerødder
  • 1 surt æble
  • 1 spsk sukker
  • 1/2 presset citron